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Anthony Bourdain construyó su carrera sobre una idea simple. Para entender...
Anthony Bourdain construyó su carrera sobre una idea simple. Para entender un lugar o a una persona hay que acercarse sin armadura. Pasó de la cocina profesional a la escritura y a la televisión sin vender nunca la imagen del experto intocable, y su mirada funcionaba justo porque aceptaba no saber. Decir que no tiene miedo de parecer un idiota resume bien esa forma de trabajar, donde preguntar y equivocarse eran parte del método.
Su legado se entiende mejor desde ahí. Bourdain mostraba la comida como una puerta de entrada a la cultura, y eso exigía sentarse en mesas ajenas, escuchar y aceptar quedar fuera de lugar. En una época donde casi todo se produce para verse bien, esa actitud se siente más necesaria que nunca.
¿Qué haríamos distinto si dejáramos de cuidar tanto cómo nos ven mientras aprendemos?
Fuente original: Facebook
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